3 Reglas básicas para preparar una comida

“En la preparación de una comida, aún en la más sencilla, es esencial conservar y respetar estas 3 reglas básicas:
- Orden en el trabajo.
- Aseo en las preparaciones.
- Economía en el tiempo de las manipulaciones.

Extraído del libro Así Cocina Chola Ferrer, tomo I (olvidé anotar la página).