A la hora de trabajar con pescado

cuando vayas a elaborar una comida con pescado ten en cuenta....

Siempre que hagamos una comida con pescado debemos cuidar que sea fresco. El aroma puede decirnos mucho al respecto. Hay que revisarlo bien para quitarle las espinas. La mejor manera de retirarlas es ir colocándolas en un bowl con agua, de esta maneras las espinas quedan en el bowl y no vuelven al pescado.